Bonjour à tous,
Nous nous appelons Emma et Laura et nous avons 16 ans et nous aimons cuisiner. En outre nous allons à l’école de tourisme à Semmering et nous faisons un projet avec notre classe. Nous avons choisi la Ratatouille française parce qu’elle est facile et végétarienne et nous aimons le film « Ratatouille ».
À fini nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à le cuisiner salutations d’Emma et Laura d’Autriche.
„Tout le monde peut cuisiner!“
citation du film „Ratatouille“
Ingrédients:
DES LÉGUMES:
- 1 courgette
- 3 tomates
- 1 aubergine
SAUCE:
- 1 poivron jaune, rouge et vert
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d‘olive
- 1 oignon
- 3 tomates
- Du thym
- Du persil
- 1 feuille de laurier
VINAIGRETTE:
- 1 cuillère à café d’huile d‘olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Du Sel, du poivre et du thym
Préparation:
1 Préchauffez le four à 230 degrés d`air chaude. Premièrement coupez les poivrons en dés. Placez- les au four. Rôtissez au four jusqu’á ce qu`ils soient noirs puis retirez la peau.
2 D’abord coupez les tomates, puis blanchissez les tomates et après passez-les sous l’eau froide pour retirez la peau.
3 Faites chauffer l’huile d’olive et l’ail, ajoutez les tomates, le thym et une feuille de laurier et laissez cuire pendant 15 minutes, ajoutez les poivrons, laissez cuire de nouveau puis pimentez avec le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez l’oignon et laissez réduire tout en purée. Hachez le persil et ajoutez-le.
4. Coupez une courgette, des tomates et une aubergine en fines lanières. Mettez la sauce dans une moule et mettez les légumes au-dessus. Mélangez maintenant l’huile avec les épices et étalez ce mélange au-dessus. Puis laissez cuire à 200 degrés d`air chaude pendant 50 minutes
5 Pour la vinaigrette, mélangez l’huile, les épices et les herbes avec ta ratatouille…. Fini !
